Als Spezialist bin ich immer auf der Suche nach kleinen Schmieden die sich durch beste Qualität und Einzigartigkeit hervorheben, so findest du hier ständig eine kleine, aber sehr feine Auswahl an hervorragenden handgeschmiedeten Messer die perfekt verarbeitet, durchdacht und einzigartig sind – Und das Beste du kannst jedes Stück direkt im Laden begutachten, anfassen und [...]
Ein gutes Werkzeug erleichtert die Arbeit sehr, das gilt besonders für unsere Küchenmesser. Doch auch das beste Messer wird irgendwann stumpf, wenn es nicht regelmäßig geschärft und abgezogen wird. Doch wie und mit welchem Gerät kannst du deine Messer selbst wieder scharf bekommen? Für das Schärfen gibt es die unterschiedlichsten Gerätschaften, sei es ein Wetzstahl, [...]
Zutaten für 2 Portionen: 200 gr Risottoreis, Olivenöl, etwas Butter, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine festkochende Kartoffel, 125 g Garnelen (TK, geschält), 4 -5 Stangen grüner Spargel, 5-6 Cocktailtomaten, etwas Weißwein, Gemüsebrühe, Zucker, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie, Safran, Sahne. Zubereitung: In einer hohen Pfanne Butter und Olivenöl mit etwas Zucker warm werden lassen. [...]
Zutaten für 2 Portionen: 250 gr Spaghetti, Olivenöl, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, etwas Chili, 1 Aubergine, 1 Büffelmozzarella, frischen Basilikum, Zucker, Salz, Pfeffer, 1 Dose Tomate San Marzano, Salzwasser für die Nudeln. Zubereitung: Zuerst die Aubergine in ca. 1 cm große Würfel schneiden und mit etwas Zucker und Salz bestreuen, mischen und etwas ziehen [...]
Ab Sofort kannst du meinen neuen Bringservice (Lieferdienst) nutzen und zwar inklusive das Frischwarensortiment und Weine. Und so Funktioniert das: Bestelle die von dir gewünschten Artikeln einfach via E-Mail oder Telefon. Ich liefere deine Bestellung kostenlos (Mindestbestellwert € 98,00) innerhalb 1-3 Tagen in den Abendstunden und mit Vorankündigung aus. Bezahlen kannst du bequem direkt bei [...]
Gute Küchenmesser werden mit Griffen aus Holz, Kunststoff, Stahl oder andere moderne Materialien angeboten, es gibt leichte Messer, besonders schwere, kräftige Messer, solche für kleine oder große Hände, geradlinig oder ergonomisch geformt. Genauso sind die Optik und die Form der Schneide, nicht zuletzt durch den asiatischen Einfluss, sehr abwechslungsreich vertreten. Als absolutes Universalmesser, und somit [...]
Ich höre immer wieder diese Frage, also hier ein paar Antworten: 1. Ein Messer ist ein Werkzeug dass gewartet werden möchte. Ein regelmäßiges Abziehen auf einem guten Wetzstahl oder Durchziehgerät oder auch auf einem Wasserstein mit feiner Körnung sorgt dafür, dass deine Messer nicht so schnell an Schärfe verlieren. 2. Die Schneidunterlage spielt eine große [...]
Mit dieser Frage habe ich mich lange beschäftigt und festgestellt, eine Pfanne ist nicht genug! Da ich überhaupt sehr gerne Pfannen verwende und mich auch des öfteren über Fehlkäufe geärgert habe, möchte ich hier meine Lieblinge vorstellen und euch erklären warum das so ist. Die Anforderungen an einer guten Pfanne sind je nach Gericht verschieden, [...]
