Der Lardo di Colonnata von Giannarelli aus der Toskana, ein unglaublich aromatischer weißer Speck

Lardo di Colonnata

Giannarelli in Carrara (Toscana)

Der Lardo di Colonnata ist ein weißer Speck, das mit Kräuter und Meersalz gewürzt, in den berühmten Marmorbecken von Carrara reift. Der Speck zergeht auf der Zunge, ist intensiv und aromatisch. Am besten pur oder mit etwas Trüffelhonig auf eine getoastete Scheibe Weißbrot geniessen.

Diese Delikatesse von Giannarelli ist nur direkt vor Ort erhältlich