Eisenpfanne | Pfanne | Bratpfanne

Geschmiedete Eisenpfannen von Helmensdorfer aus Lindau am Bodensee

Seit 1864 werden robuste schmiedeeiserne Bratpfannen in der Pfannenmanufaktur Helmensdorfer in Lindau am Bodensee gefertigt. Wegen ihrer hervorragenden Brateigenschaften werden Eisenpfannen sowohl von Profi- als auch Hobbyköche und Kennern im hohen Maße geschätzt und gehören in vielen gastronomischen Einrichtungen zur Grundausstattung.

Eisenpfannen sind zwar nicht Rostfrei und müssen vor dem ersten Gebrauch „Eingebrannt“ werden, überzeugen aber mit einer sehr guten Wärmeleitfähigkeit und Langlebigkeit.

Das Material und die damit einhergehenden hervorragenden Brateigenschaften unterstützen eine großartige Krustenbildung und Aromaentfaltung der Speisen.

Um insbesondere die ausgezeichnete Aromaentfaltung zu verstärken empfiehlt es sich die selbe Bratpfanne entweder nur für Fleisch, Fisch, Mehlspeisen oder Kartoffelgerichten zu verwenden und diese nach dem Gebrauch nicht fettfrei zu spülen, sondern nur mit warmen Wasser und Spülbürste zu reinigen und mit einem Küchenpapier auszuwischen, bzw. zu trocknen.

Eisenpfanne | Pfanne | Bratpfanne | Wokpfanne mit Holzstiel
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