Zutaten für 2 Portionen:
200 gr Risottoreis, Olivenöl, etwas Butter, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine festkochende Kartoffel, 125 g Garnelen (TK, geschält), 4 -5 Stangen grüner Spargel, 5-6 Cocktailtomaten, etwas Weißwein, Gemüsebrühe, Zucker, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie, Safran, Sahne.
Zubereitung:
In einer hohen Pfanne Butter und Olivenöl mit etwas Zucker warm werden lassen. Die Zwiebel (feingewürfelt), den Knoblauch, die Kartoffel (in kleine Würfel geschnitten), den Spargel (in ca. 2 cm Stücke geschnitten), die Cokctailtomaten (halbiert) und die Garnelen hinzugeben, andünsten. Nach etwa 5 min. den gewaschenen Risottoreis dazugeben und umrühren, dann mit Weißwein und Gemüsebrühe aufgiessen und nach Geschmack mit Safran, Pfeffer und ein wenig Salz abschmecken. Ab und zu umrühren und zugedeckt etwa 20 min leise köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit gut einreduziert ist, etwas Sahne und gehackte Petersilie dazugeben und kurz einrühren.
Das Ganze nach Geschmack mit ein wenig Olivenöl und frische Zitronenzester beträufelt servieren.
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Taschenmesser 12 cm Ebenholz mit Damastklinge Laguiole en Aubrac
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Santokumesser 18 cm Damaststahl 5000 MCD Miyabi
€ 259,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageSchneidfreudiges Santokumesser mit toller Optik aus gesintertem Damaststahl mit einem schönen Griff aus Maserbirke.
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Kochmesser Janus 18 cm Klinge Griff in Wüsteneisenholz Nesmuk
€ 590,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandEin aussergewöhliches Küchenmesser in vielerlei Hinsicht!
Der Niob-Hochleistungsstahl aus dem die Klinge hergestellt wird sorgt für eine feine Struktur (feines Gefüge) und gleichzeitig für die notwendige Zähigkeit. Dies ermöglicht wiederum eine besonders dünne und dennoch stabile Klinge. Das Ergebnis ist ganz einfach, eine sehr hohe Schärfe in Kombination mit einer hohen Standzeit. Dazu lässt sich die dünne Klinge umso leichter wieder schärfen, da wenig Materialabtrag vonnöten ist.
Also ein sehr schönes, leichtes und extrem scharfes Küchenwerkzeug für einen aussergewöhnlichen Schneidvergnügen auf dem Brett.
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Kochmesser Gyuto 20 cm Damaststahl 5000 MCD Miyabi
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Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandSchneidfreudiges Messer mit toller Optik aus gesintertem Damaststahl mit einem schönen Griff aus Maserbirke.
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Kochmesser 20 cm Klinge Damaststahl Ebenholz Messer Werk
€ 1.400,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageHandgeschmiedetes Kochmesser von Messer Werk aus Aschau im Chiemgau.
Das Messer hat eine nicht rostfreie Damaststahlklinge mit 360 Lagen und einem Griff aus Ebenholz mit Bronzebeschlag.
Die lebendige Maserung des Damaststahls sowie das ausgesuchte Holz machen dieses Messer zu einem besonderen Schmuckstück, dabei überzeugt die Klinge mit einer hohen Schnitthaltigkeit und besondere Schärfe was sich sowohl für Gemüse als auch für Fisch und Fleisch eignet.
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Santokumesser San-Mai-Stahl handgeschmiedet 20 cm Klinge Lilienstahl
€ 590,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageHandgeschmiedetes Santokumesser von Lilienstahl aus dem Weinviertel in Österreich.
Edles handgeschmiedetes Santoku-Messer mit San-Mai-Klinge aus nicht Rostfreiem Stahl für beste Schneidleistung.
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Lederstreichriemen zweiseitig
€ 99,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageDer Lederstreichriemen ist ideal zum entgraten und feinpolieren der Schneide sowohl nach dem Schleifvorgang auf dem Schleifstein als auch regelmäßig zur Wartung. Das abziehen auf dem Leder entfernt die kleinsten Rückstände und sorgt so, gerade bei hochwertigen Küchenmesser, für noch mehr Feinheit und Schärfe.
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Kochmesser 23 cm Oliva Line Burgvogel
€ 99,90
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageHochwertig geschmiedetes Küchenmesser mit 23 cm Klingenlänge aus Solingen mit einem besonders ergonomischen Griff aus schön gemasertem Olivenholz.
Dieses vielseitige Kochmesser mit breiter Klinge ist bestens geeignet für alle anfallenden Arbeiten auf dem Schneidebrett, sowohl für Gemüse als auch für Fleisch und Fisch.
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Kochmesser Damaststahl handgeschmiedet 20 cm Klinge Lilienstahl
€ 1.490,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageHandgeschmiedetes Kochmesser von Lilienstahl aus dem Weinviertel in Österreich.
Das Messer hat eine nicht rostfreie Damaststahlklinge mit 270 Lagen, handgeschmiedet aus vier unterschiedlichen Stählen perfekt kombiniert für die beste Schneidleistung. Der ergonomische Griff besteht aus ausgesuchtem weißen Ebenholz mit schöner Maserung.
