Gutschein/Ticket Messer- & Schneidetechnik-Seminar am 13.03.19

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Ein Personalisierter Gutschein für 1 Teilnehmer (Bitte unter Bestellnotiz den Namen des Teilnehmers angeben), dies wird in Papierform ausgestellt und per Post versendet.

Erlebnis Schneiden I Messer- & Schneidetechnik-Seminar mit Claudio De Rosa & Stefan Becker am Mittwoch den 13.03.2019 um 18.00 Uhr in Unterhaching.

Bei alleiniger Bestellung eines Gutscheins, ohne weitere Artikel, wird dieser per Post (Briefsendung) kostenlos zugestellt.

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Beschreibung

Informationen & Ablauf:

Der etwas andere Kochkurs bei dem es speziell um Küchenmesser und Schneidtechnik geht. Sprich wir beschäftigen uns mit folgenden Fragen und Aufgaben:

1. Was macht ein gutes Küchenmesser aus?
2. Warum so viele Klingenformen?
3. Wie schneide ich sicher und bequem?
4. Sowie weitere Tipps & Tricks vom Messerprofi Claudio De Rosa und Kochprofi Stefan Becker.

Leistung:

Bei diesem Workshop geht es primär um das Schneidwerkzeug und das Schneiden selbst.

Dieser Kurs richtet sich am Messerinteressierte Anfänger und Hobbyköche und ist inkl. Verkostung.

Kursleiter:

Claudio De Rosa und Stefan Becker (stefankocht.de)

Dauer:
Ca. 4 Stunden

Termin:
Mittwoch, 13. März um 18.00 Uhr

Veranstaltungsort:
Ottobrunner Str. 35, 82008 Unterhaching, Tel. 089/23028701

Ausstattung:
Gute Laune und Interesse an hochwertigem Schneidwerkzeug.

Veranstalter:
Claudio De Rosa, Feines De Rosa, Ottobrunner Str. 35, 82008 Unterhaching, Tel. 0163 791 33 67

Ablauf:

  1. Kurze Einleitung, sprich gegenseitige Vorstellung und Information über den Ablauf.
  2. Im ersten Teil (Theorie) geht es um das Küchenmesser an sich, wir sprechen über Stahl, Klingenaufbau, Qualität, Klingenformen, sowie geeignete Schneidunterlagen, Pflege und Wartung.
  3. Darauf folgt die Praxis, hier hast du die Möglichkeit unterschiedliche Messer (z.B. Nesmuk, Global) und Messerformen direkt an Gemüse, Obst und Brot zu testen.
  4. Dabei erklären wir die Funktion der unterschiedlichen Klingen und zeigen dir die passende Schneidetechnik.
  5. Selbstverstendlich darf in unserem Kurs auch kein Fleisch fehlen, hier zeigen wir dir insbesondere das richtige Schneiden, das Parieren und das Entbeinen.
  6. Anschließend bereiten wir aus unserem Schneidgut ein leckeres Essen und erfreuen uns daran in geselliger Runde.
  7. Dabei können noch offene Fragen beantwortet werden, bzw. Tipps ausgetauscht werden.