Triangle Ergonomische Anrichtepinzette 20 cm Edelstahl

Hier ein paar Informationen damit Du lange Freude mit deine Antihaftbeschichtete Gusspfanne hast.

1. Vor dem ersten Gebrauch:

Reinige Deine Gusspfanne gründlich mit heißem Wasser, einem Küchenschwamm und Spülmittel.

2. Für ein gutes gelingen und ein langes Leben:

• Verzichte trotz Antihaftbeschichtung nicht gänzlich auf Fett, ein wenig Fett sorgt für eine schönere Färbung und schmackhafte Brataromen.


• Achte bitte darauf die Pfanne zuerst bei niedriger Stufe warm werden zu lassen, dann erst bei Bedarf höher schalten, das ist besonders bei Induktion wichtig, da diese Herde echt viel Power haben.


• Du kannst auch Metallwender in der Pfanne verwenden, verzichte bitte aber auf das Schneiden in der Pfanne. Schonender für die Antihaftbeschichtung sind nach wie vor Holz- oder Silikonwender.

3. Wie am besten reinigen:

Am schonendsten reinigst Du deine Gusspfanne einfach per Hand mit heißem Wasser, einem Küchenschwamm und etwas Spülmittel.

Eine Reinigung in der Spülmaschine ist grundsätzlich auch möglich, dies kann zu Verfärbungen an Pfannenboden und nicht beschichteten Stellen führen, was allerdings bedenkenlos für den Gebrauch der Pfanne ist.

 

Claudio De Rosa

Hier ein paar Informationen damit Du lange Freude mit deine Eisenpfanne hast.

1. Vor dem ersten Gebrauch:

Vor dem ersten Gebrauch muss Deine Eisenpfanne eingebrannt werden, dazu gibst Du etwas Fett oder Öl in der Pfanne und lässt diese langsam warm werden.

Dann gibst Du rohe Kartoffelscheiben hinzu, etwa so viele das der Boden bedeckt ist, die Kartoffelscheiben bitte mit ca. 4 Esslöffel Salz von beiden Seiten bestreuen.

Jetzt die Kartoffelscheiben bitte sehr gut durchbraten, dabei öfters wenden. Wenn die Kartoffelscheiben durchgebraten sind, kannst Du diese entsorgen, und die Pfanne, am besten mit Küchenpapier, sauber ausreiben.

Jetzt ist deine Pfanne eingebrannt und bereit für den Einsatz!

2. Für ein gutes gelingen und ein langes Leben:

• Die Eisenpfanne niemals in der Spülmaschine reinigen.


• Nie ohne Fett erwärmen.


• Achte bitte darauf die Pfanne zuerst bei niedriger Stufe warm werden zu lassen, dann erst bei Bedarf höher schalten, das ist besonders bei Induktion wichtig, da diese Herde echt viel Power haben.


• Der Bodendurchmesser Deiner Pfanne sollte nicht größer als 3 cm sein als die Herdplatte.


• Für den besten Geschmackserlebnis, verwende deine Eisenpfanne jeweils nur zum anbraten von Fleisch, Fisch, Kartoffeln oder nur für Mehlspeisen (z.B. Kaiserschmarren).


• Lass bitte keine Speisen in der Eisenpfanne stehen, benutze unbedingt bei Restmengen ein anderes Gefäß für die Aufbewahrung.


• NICHT GEEIGNET FÜR: Säurehaltige Speisen aller Art wie z. B. Tomatensoße, Sauerkraut, Gemüse oder Obst …

3. Wie am besten reinigen:

Am besten reinigst Du deine Eisenpfanne einfach nur mit heißem Wasser, bei starken Verkrustungen verwende eine Spülbürste, dann gleich mit Küchenpapier gut abtrocknen.

Reinige Deine Pfanne immer so, dass die Oberfläche nicht komplett Fettfrei wird, da sonst der Schutz verloren geht, bei Bedarf kannst Du diese auch mit ein wenig Fett auf ein Küchenpapier ganz dünn einreiben.

Verwende bitte keinen Spülmittel oder gar Scheuermittel für die Reinigung.

 

Claudio De Rosa



 

Das ist eigentlich ganz einfach, es sind für mich schlicht die Besten!

Der Zester, ob mit schlichten Kunststoffgriff oder in Edel aus der Master Serie, darf in keiner Küche fehlen, es ist so unfassbar scharf und bestens für alles geeignet was sehr fein gerieben werden soll. Und zwar wirklich alles, egal ob Ingwer, Knoblauch, Muskat, Parmesan, ... es lässt sich alles mit einer unglaublichen Leichtigkeit einfach reiben!

Meine absolute Empfehlung sind aber die Reiben aus der Master Serie, die bewährte Schärfe und Funktionalität in Kombination mit einem wirklich sehr wertigem Design.

Der massive Stahlrahmen umarmt hier die Reibenfläche und wird durch einen exzellenten Griff aus Walnussholz perfekt ergänzt, das ist echte Premium Qualität, sowohl optisch als auch haptisch.

Meine erste Microplane Reibe habe ich bereits vor vielen Jahren erworben, insgesamt habe ich ganze 4 im Gebrauch und diese sind nach wie vor absolut scharf und einfach nicht mehr weg zu denken aus meiner Küche.

Also, ja es gibt günstigere Alternativen, aber diese sind bei weitem nicht so ästhetisch, so scharf und wahrscheinlich auch nicht so langlebig als eine Reibe von Microplane.

Ich habe hier im Shop die absoluten Musthaves von Microplane für Dich ausgesucht, nimm sie und hab Spaß!

Claudio De Rosa

Ich koche sehr gerne mit Eisenpfannen und besitze zwei davon, eine verwende ich ausschließlich für Steaks und eine für Bratkartoffeln.

Eisenpfannen sind etwas eigen und am Anfang etwas gewöhnungsbedürftig, sie sind nicht Rostfrei und man muss sie vor der ersten Nutzung unbedingt Einbrennen.

Die Belohnung für den Mehraufwand sind hervorragende Brateigenschaften und eine ausgezeichnete Aromaentfaltung, dies vorausgesetzt, Ihr macht es so wie ich und verwendet jeweils eine Eisenpfanne nur für Fleisch, Fisch, Kartoffeln oder Eier-/Mehlspeisen.

Das ist für mich die beste Eigenschaft dieser Pfannen, auch wenn es einem nicht immer leicht fällt, die selbe Pfanne mal für dies und mal für das zu verwenden.

Dadurch, dass das Material nicht Rostfrei ist, solltest Du die Pfanne am besten nur mit warmen Wasser und eine Spülbürste reinigen, so, dass die Oberfläche nicht völlig Fettfrei wird, und abtrocknen am besten mit Küchenpapier, da sonst Dein Baumwoll-Küchentuch völlig versaut wird.

Übrigens verträgt sich Eisen mit stark Säurehaltigen Lebensmitteln absolut nicht, auch solltest du keine zubereitete Speisen in einer Eisenpfanne stehen lassen oder gar wieder aufwärmen!

Gerade in vielen Traditionsgaststätten sind häufig Eisenpfannen im Gebrauch, hier schätzen Profis und Kenner die besonderen Brateigenchaften, Wärmeleitfähigkeit und Langlebigkeit der Eisenpfannen sehr.

Wenn Du in einer guten Gaststätte besonders aromatische Bratkartoffeln serviert bekommst, frag einfach mal nach in welche Pfanne diese zubereitet wurden - sehr wahrscheinlich eine Eisenpfanne!

Das meine Wahl hier auf die Pfannenmanufaktur Helmensdorfer gefallen ist, ist ganz einfach, es ist eine kleine bayerische Manufaktur (Besteht seit 1864) aus dem schönen Lindau am Bodensee, wo ich, unweit davon, einige schöne Jahre meines Lebens verbringen durfte. Ausserdem denke ich, spricht hier die hohe Qualität und das besonders gute Preis-Leistungs-Verhältnis für sich.

Claudio De Rosa

Ich habe bereits einige beschichtete Pfannen in meinem Leben verbraucht bis ich mir eine Gusspfanne von Woll gegönnt habe. Ich kann nur sagen, meine Erwartungen an dieser Pfanne haben sich voll und ganz erfüllt.

Eins ist klar, eine beschichtete Pfanne, egal welche, hat nun mal eine begrenzte Lebensdauer weil sich die Beschichtung früher oder später abnutzt. Das ist bei den Gusspfannen von Woll auch nicht anders.

Allerdings hat bei mir die Beschichtung schon deutlich länger gehalten als bei den vielen anderen Pfannen die ich davor verwendet habe.

Dazu kommt die hochwertige Verarbeitung, der extra dicke Boden und der super praktische Griff, welches sich wirklich einfach abnehmen und wieder dran setzen lässt. Das hat mich einfach überzeugt!

Auserdem produziert Woll seine Gusspfannen in Deutschland und dass ist für mich auch ein wichtiges Qualitätskriterium.

Diese Pfannen machen einfach Spaß und ich biete sie dir hier in meinem Shop aus voller Überzeugung an!

Claudio De Rosa

LOKAL, KOMPETENT & FAIR:

• Lokaler Fachhändler in Tegernsee (Bayern)


• Persönlich, Kompetent und mit dem Herzen dabei


• Top Sortiment in ausgesuchter Premiumqualität zu fairen Preisen


• Über 20 Jahre Erfahrung im Bereich Premium-Messer und Kochzubehör

Claudio De Rosa