GS11 kleines Filetiermesser flexibel mit 15cm Klinge Edelstahlgriff Global

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Das kleine Filetiermesser aus der beliebten Global-Serie eignet sich mit seiner schmalen und etwas biegsamen Klinge besonders zum filetieren kleiner Fische.

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Beschreibung

Im Jahre 1985 bekam der Designer Komin Yamada den Auftrag eine Messer-Serie zu entwerfen welche sowohl den Ansprüchen von Profiköchen als auch von Hobbyköchen gerecht wird, damit begann die Erfolgsgeschichte der Global Messer!

Heute zählt die Global Messer-Serie mehr als 90 verschiedene Messern und gehört sicherlich zu den beliebtesten Küchenmesser-Serien in der Gastronomie. Nicht zuletzt auch wegen den besonders hygienischen Edelstahlgriffen und einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Global Küchenmesser sind extrem scharf, bleiben lange scharf und lassen sich mit etwas Übung gut und einfach auf einem Schleifstein schleifen. Dazu kommt eine weitere Besonderheit, Global Messer haben nämlich entsprechend der Klingengröße und dem Einsatzzweck unterschiedliche Griff-Formen und viele Messerklingen gibt es in einer leichteren und einer schwereren Ausführung.


Materialinformationen:

  • Klingenform: Filetiermesser flexibel
  • Klingenstahl: Chromova 18
  • Klingenhärte:  59 +/- HRC
  • Klingenlänge: ca. 15 cm
  • Gesamtlänge: ca. 26  cm
  • Griffmaterial: Edelstahl
  • Herstellungsvariante: Gestanzt

Materialeigenschaften:

  • Rostfrei: JA
  • Spülmaschinengeeignet: NEIN
  • Griff: Edelstahl
  • Pflegehinweis: Einfach per Hand abspülen und gut abtrocknen, gerne zur Pflege, insbesondere der Griffe, ab und an mit ein wenig Keimöl (Bitte keine Fruchtöle da diese Fruchtsäure enthalten was zu Flecken/Rost führen kann) einreiben. Weitere Pflege-, Schärf-Tipps und mehr im Blog.

Zusätzliche Information

Produkt Besonderheiten

Marke

Global Yoshikin

Hergestellt in

Japan