Global NI GNM-12 Filetiermesser flexibel18cm Edelstahlgriff

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Beschreibung

Das Filetiermesser aus der neuen Serie GLOBAL NI eignet sich mit seiner langen und etwas biegsamen Klinge besonders zum filetieren von Fisch.


Materialinformationen:

  • Klingenform: Filetiermesser mit etwas schmaleren und flexiblen Klinge
  • Schliff: beidseitig glatt geschliffene Klinge
  • Klingenstahl: Chromova 18
  • Klingenhärte:  57 +/- HRC
  • Klingenlänge: ca. 18 cm
  • Gesamtlänge: ca.  31 cm
  • Griffmaterial: Edelstahl

Materialeigenschaften:


Über Global

Im Jahre 1985 bekam der Designer Komin Yamada den Auftrag eine Messer-Serie zu entwerfen welche sowohl den Ansprüchen von Profiköchen als auch von Hobbyköchen gerecht wird, damit begann die Erfolgsgeschichte der Global Messer! Heute zählt die Global Messer-Serie mehr als 90 verschiedene Messern und gehört sicherlich zu den beliebtesten Küchenmesser-Serien in der Gastronomie. Nicht zuletzt auch wegen den besonders hygienischen Edelstahlgriffen und einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Global Küchenmesser sind extrem scharf, bleiben lange scharf und lassen sich mit etwas Übung gut und einfach auf einem Schleifstein schleifen. Dazu kommt eine weitere Besonderheit, Global Messer haben nämlich entsprechend der Klingengröße und dem Einsatzzweck unterschiedliche Griff-Formen und viele Messerklingen gibt es in einer leichteren und einer schwereren Ausführung.

Zusätzliche Informationen

Produkt Besonderheiten

Marke

Global Yoshikin

Hergestellt in

Japan

Stahllegierung

Cromova 18 – Rostfrei

Klingenmaterial

Über feines De Rosa

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