Allzweckmesser 15 cm Shun Classic von KAI

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Mittleres Allzweckmesser mit einer festen Klinge geeignet sowohl zum zerteilen von Gemüse und Obst als auch zum filetieren kleiner Fische.

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Beschreibung

Der Traditionshersteller KAI fertigt in Japan hochwertige moderne japanische Messer, sogenannte YOBOCHO, aus rostfreiem Stahl. Jedes KAI-Messer wird mit einem hohen Anspruch an Qualität und Funktionalität gefertigt, und ist für jede anspruchsvolle Küche bestens geeignet.

Insbesondere die Shun Messerserie aus dem Hause KAI punktet mit einem eleganten schlichten Design. Diese präzise verarbeiteten Kochmesser überzeugen mit einer Vielfalt an Klingenformen und eine herausragende Schärfe. Typisches Merkmal dieser Küchenmesser ist der geradlinige Griff in Kastanienform und die Klinge aus Mehrlagenstahl mit einem äusserst schnitthaltigem Kern aus VG-MAX Stahl (optimierter VG-10 Stahl mit hoheren Anteile an Chrom, Vanadium und Kohlenstoff).


Materialinformationen:

  • Klingenform: Schmale Klinge
  • Schliff: beidseitig glatt geschliffene Klinge
  • Klingenstahl: 32 Lagen Damaszener mit VG-MAX Kern
  • Klingenhärte:  61 +/- HRC
  • Klingenlänge: ca. 15 cm
  • Gesamtlänge: ca. 27 cm
  • Griffmaterial: Pakkaholz schwarz
  • Herstellungsvariante: Mehrlagenstahl mit hartem Kern

Materialeigenschaften:

  • Rostfrei: JA
  • Spülmaschinengeeignet: NEIN
  • Griff: Kastanienformig geradlinig (Ideal für Rechtshänder!)
  • Farbe/Struktur: Schwarz, glatt, durch das Zufügen von Harz besonders resistent.
  • Pflegehinweis: Einfach per Hand abspülen und gut abtrocknen, gerne zur Pflege, insbesondere der Griffe, ab und an mit ein wenig Keimöl (Bitte keine Fruchtöle da diese Fruchtsäure enthalten was zu Flecken/Rost führen kann) einreiben. Weitere Pflege-, Schärf-Tipps und mehr im Blog.

Zusätzliche Information

Produkt Besonderheiten

Marke

KAI

Hergestellt in

Japan

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