TDM-1702 Kai Shun Premier Santokumesser 18 cm

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Artikelnummer: 48KM10525 Kategorien: , , , ,

Beschreibung

Vielseitiges japanisches Küchenmesser (Santokuform) mit beidseitig geschliffener Klinge, bestens geeignet sowohl für Gemüse als auch für Fleisch und Fisch.


Materialinformationen:

  • Klingenform: Kochmesser Santoku mit breiter Klinge
  • Schliff: beidseitig glatt geschliffene Klinge
  • Klingenstahl: 32 Lagen Damaszener mit VG-MAX Kern
  • Klingenhärte:  61 +/- HRC
  • Klingenlänge: ca. 18 cm
  • Gesamtlänge: ca. 30 cm
  • Griffmaterial: Walnussholz
  • Herstellungsvariante: Mehrlagenstahl mit hartem Kern

Materialeigenschaften:

  • Rostfrei: JA
  • Spülmaschinengeeignet: NEIN
  • Griff: Oval ergonomisch geformt
  • Holzfarbe/-struktur: Hellbraun bis Dunkelbraun mit lebendige Maserung mit dunklen bis schwarzen Streifen durchzogen. Farbabweichungen sowie mögliche Einschlüsse/Maserwuchs sind gegeben und machen die Charakteristik des Materials aus.
  • Pflegehinweis: Einfach per Hand abspülen und gut abtrocknen, gerne zur Pflege, insbesondere der Griffe, ab und an mit ein wenig Keimöl (Bitte keine Fruchtöle da diese Fruchtsäure enthalten was zu Flecken/Rost führen kann) einreiben. Weitere Pflege-, Schärf-Tipps und mehr im Blog.

Über Kai

Der Traditionshersteller KAI fertigt in Japan hochwertige moderne japanische Messer, sogenannte YOBOCHO, aus rostfreiem Stahl. Jedes KAI-Messer wird mit einem hohen Anspruch an Qualität und Funktionalität gefertigt, und ist für jede anspruchsvolle Küche bestens geeignet. Diese präzise verarbeiteten Küchenmesser überzeugen mit einer Vielfalt an Klingenformen und eine herausragende Schärfe. Typisches Merkmal dieser Küchenmesser ist die Klinge aus Mehrlagenstahl mit einem äußerst schnitthaltigem Kern aus VG-MAX Stahl (optimierter VG-10 Stahl mit hoheren Anteile an Chrom, Vanadium und Kohlenstoff).

Zusätzliche Information

Produkt Besonderheiten

Marke

KAI

Hergestellt in

Japan

Über feines De Rosa

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