Ein außergewöhliches Küchenmesser in vielerlei Hinsicht! Neben das sehr ansprechende Design und die perfekte Verarbeitung überzeugt das Nesmuk Soul durch seine Leichtigkeit.
Der Niob-Hochleistungsstahl aus dem die Klinge hergestellt wird sorgt für eine feine Struktur (feines Gefüge) und gleichzeitig für die notwendige Zähigkeit. Dies ermöglicht wiederum eine besonders dünne und dennoch stabile Klinge. Das Ergebnis ist ganz einfach, eine sehr hohe Schärfe in Kombination mit einer hohen Standzeit. Dazu lässt sich die dünne Klinge umso leichter wieder schärfen, da wenig Materialabtrag vonnöten ist. Also ein sehr schönes, leichtes und extrem scharfes Küchenwerkzeug für einen außergewöhnlichen Schneidvergnügen auf dem Brett.
Materialinformationen:
- Klingenform: Kochmesser mit breiter Klinge
- Schliff: beidseitig glatt geschliffene Klinge mit einseitigem Hohlschliff
- Klingenstahl: Niobstahl
- Klingenhärte: 60 +/- HRC
- Klingenlänge: 18 cm
- Gesamtlänge: ca. 33 cm
- Zwinge: Edelstahl matt gebürstet
- Griffmaterial: Grenadillholz
Materialeigenschaften:
- Rostfrei: JA
- Spülmaschinengeeignet: NEIN
- Griff: Oval ergonomisch
- Holzfarbe/-struktur: Dunkelbraun mit feiner Maserung durchzogen von meist dunkleren Streifen. Farbabweichungen sowie mögliche Einschlüsse/Maserwuchs sind gegeben und machen die Charakteristik des Materials aus.
- Pflegehinweis: Einfach per Hand abspülen und gut abtrocknen, gerne zur Pflege, insbesondere der Griffe, ab und an mit ein wenig Keimöl (Bitte keine Fruchtöle da diese Fruchtsäure enthalten was zu Flecken/Rost führen kann) einreiben. Weitere Pflege-, Schärf-Tipps und mehr im Blog.
Über Nesmuk
Aus der Nesmuk Manufaktur in Solingen kommen sehr exklusive und außerordentlich schöne Messer. Dabei werden neben klassisch handgefertigten Messer aus Damaststahl auch besonders hochwertige Küchenmesser mit innovativem Hochleistungsstahl gefertigt. Eine Besonderheit der Messer aus dem Hause Nesmuk ist sicherlich die sehr akkurate Verarbeitung und die besondere Ästhetik. Die Klingen, ob handgeschmiedet aus Damast oder aus einem Hochleistungsstahl, sind dank einer ausgeklügelten Klingengeometrie sehr schneidfreudig und lassen sich mit wenig Mühe nach schärfen.
