Ein Kochmesser der es in sich hat, einzigartiges Design und eine Klinge welche in jeder Hinsicht auf Schärfe und Schneidfreudigkeit eingestellt ist – einfach Top!
Materialinformationen:
- Klingenform: Santoku mit breiter Klinge
- Schliff: beidseitig glatt geschliffene Klinge
- Klingenstahl: Sanmai mit Kern aus Kohlenstoffstahl SC125
- Klingenhärte: 63 +/- HRC
- Klingenlänge: ca. 17 cm
- Gesamtlänge: ca. 29 cm
- Griffmaterial: Kohlenstofffaser geschreddet schwarz/silbergrau
- Herstellungsvariante: Handgeschmiedet
Materialeigenschaften:
- Rostfrei: NEIN
- Spülmaschinengeeignet: NEIN
- Griff: ergonomisch gerformt
- Struktur: Glatte Oberfläche mit interessanter Struktur im inneren, farblich schimmernd schwarz/silbergrau.
- Pflegehinweis: Nicht rostfreie Stähle möglichst gleich nach Gebrauch kurz per Hand abspülen und gut abtrocknen, dann mit ein wenig Keimöl einreiben. Eine gewisse Patina, sprich eine ungleichmäßige teilweise dunkle Verfärbung der Klinge welches besonders bei der ersten Nutzung auffällt ist eine natürliche Gegebenheit des Materials, dies ist unbedenklich und sollte bitte nicht entfernt werden, da es mit der Zeit einen zusätzlichen Schutz vor Rost bietet. Weitere Pflege-, Schärf-Tipps und mehr im Blog.
Über MKnives
Ein Kochmesser aus der Werkstatt von Sander Miesse soll nicht einfach nur ein Küchentool sein, sondern ein Freund fürs Leben. Der Messermacher aus Kortenberg in Belgien überzeugt mit einem absolut einzigartigen Design das Funktionalität, Ergonomie und Optik ineinander verschmelzen lässt, und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen!
Die Messer von M Knives passen sich perfekt der Hand an und ermöglichen so ein sicheres Führen des Schneidwerkzeugs. Die Klingengeometrie ist auf absolute Schärfe getrimmt und mit der extra breiten Klinge lässt sich prima jedes Schnittgut zerteilen.
M Knives steht für einzigartige Schneidwerkzeuge made in Belgium.
