Santokumesser 16,5 cm Senzo Black VG-10 Damast von Suncraft Seki

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Vielseitiges Santokumesser mit beidseitig geschliffener Klinge, bestens geeignet sowohl für Gemüse als auch für Fleisch und Fisch.

Der geradliniger Octagon-Griff liegt sehr gut in der Hand, der Kern aus VG-10 Stahl umgeben von jeweils 33 Lagen sorgt  mit 63 HRC für eine hohe Schärfe und lange Schnitthaltigkeit.

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Beschreibung

Der japanische Hersteller SUNCRAFT fertigt in Seki hochwertige moderne japanische Messer, sogenannte YOBOCHO, aus rostfreiem Stahl.

Die Messerserie Senzo Black ist durch das klassisch anmutende japanische Design besonders ansprechend, die Damaststahlklingen stechen durch den hell/dunkel Kontrast im Damast besonders hervor. Ein Kern aus VG-10 Stahl umgeben von jeweils 33 Lagen sorgt  mit 63 HRC für eine hohe Schärfe und lange Schnitthaltigkeit.


Materialinformationen:

  • Klingenform: Kochmesser Santoku mit breiter Klinge
  • Schliff: beidseitig glatt geschliffene Klinge
  • Klingenstahl: 67 Lagen Damaszener mit VG-10 Kern
  • Klingenhärte:  63 +/- HRC
  • Klingenlänge: ca. 16,5 cm
  • Gesamtlänge: ca. 30 cm
  • Griffmaterial: Pakkaholz braun/schwarz
  • Herstellungsvariante: Mehrlagenstahl mit hartem Kern

Materialeigenschaften:

  • Rostfrei: JA
  • Spülmaschinengeeignet: NEIN
  • Griff: Octagon geradlinig
  • Farbe/Struktur: Zweierlei Pakkaholz in braun und schwarz mit dazwischen einem weißen Ring, die Struktur ist griffig und durch das Zufügen von Harz besonders resistent.
  • Pflegehinweis: Einfach per Hand abspülen und gut abtrocknen, gerne zur Pflege, insbesondere der Griffe, ab und an mit ein wenig Keimöl (Bitte keine Fruchtöle da diese Fruchtsäure enthalten was zu Flecken/Rost führen kann) einreiben. Weitere Pflege-, Schärf-Tipps und mehr im Blog.

Zusätzliche Information

Produkt Besonderheiten

Marke

Suncraft

Hergestellt in

Japan

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