KB2 Brotsägemesser “Beidhänder” mit 23cm Klinge Herder Windmühle

Artikelnummer: 34KM7371

Die K-Serie aus der Windmühlen-Manufaktur überzeugt mit einem besonders ergonomischen Griff hier aus dekorativer Pflaume oder edle Marille.

Der “BrotBeidhänder” von Windmühle ist beidseitig geschliffen und damit für Links- und Rechtshänder geeignet. Der Solinger Dünnschliff und die blaugebließtete Klinge mit Wellenschliff machen das Brotsägen/-schneiden zu einem echten Erlebnis!

Einfach wunderbar funktionale und unglaublich schöne Messer!

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Produktbeschreibung

Die Windmühlenmesser Manufaktur in Solingen fertigt feine Küchenmesser nach alter Solinger Tradition.

Mit viel Handarbeit und Leidenschaft entstehen bei Herder Windmühle hochwertige Messer sowohl aus Carbonstahl oder in Rostfrei, einige Besonderheiten dieser Messer sind sicherlich der “Solinger Dünnschliff”, das “Blaupließten” und der “Kesselsche Walkschliff”. Diese traditionellen Fertigungstechniken machen jedes Windmühlenmesser zu einem außergewöhlichen Meisterstück.

Der Solinger Dünschliff sorgt für eine besondere Schärfe und ermöglicht ein einfacheres Nachschärfen, das Blaugepließten macht die Klingenoberfläche besonders fein und glatt, dies erhöht die Schnitthalltigkeit und macht die Schneideoberfläche etwas unempfindlicher gegen Rost. Die besondere Klingengeometrie welche durch den Kesselschen Walkschliff geschaffen wird, sorgt für eine hohe Stabilität trotz dünn ausgeschliffene Schneide.

So entstehen durch das handwerkliche Können und die sorgfältige Arbeit Schneidwerkzeuge hoher Qualität und Langlebigkeit welche von dem großen Respekt für das Handwerk, die Ressourcen und die Tradition zeugen.


Materialinformationen:

  • Klingenform: Brotsägemesser/Wellenschliffmesser beidseitig geschliffen
  • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit 0,7% Kohlenstoffanteil blaugepließtet
  • Klingenhärte: 60 +/- HRC
  • Klingenlänge: ca. 23 cm
  • Gesamtlänge: ca. 36 cm
  • Herstellungsvariante: Manufakturarbeit aus Flachstahl mit durchgehender Angel

Materialeigenschaften:

  • Rostfrei: JA
  • Spülmaschinengeeignet: NEIN
  • Griff: Oval und ergonomisch geschwungen
  • Pflegehinweis: Einfach per Hand abspülen und gut abtrocknen, gerne zur Pflege, insbesondere der Griffe, ab und an mit ein wenig Keimöl (Bitte keine Fruchtöle da diese Fruchtsäure enthalten was zu Flecken/Rost führen kann) einreiben. Durch den hohen Kohlenstoffanteil kann es auf der Klinge zu Verfärbungen kommen. Weitere Pflege-, Schärf-Tipps und mehr im Blog.

Zusätzliche Information

Marke

Herder Windmühle

Hergestellt in

Solingen, Deutschland

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