K1M Gemüsemesser Mittelspitz Pflaume 9 cm Herder Windmühle

Artikelnummer: 34KM7375

Aus der Manufaktur Windmühlenmesser in Solingen kommt dieses ausserordentlich schönes kleines Gemüsemesser.

Es eignet sich bestens zum vorbereiten und schälen von Gemüse und Obst, der ergonomisch geformte Pflaumenholzgriff liegt dabei sehr angenehm in der Hand.

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Produktbeschreibung

Die Windmühlenmesser Manufaktur in Solingen fertigt feine Küchenmesser nach alter Solinger Tradition.

Mit viel Handarbeit und Leidenschaft entstehen bei Herder Windmühle hochwertige Messer sowohl aus Carbonstahl oder in Rostfrei, einige Besonderheiten dieser Messer sind sicherlich der “Solinger Dünnschliff”, das “Blaupließten” und der “Kesselsche Walkschliff”. Diese traditionellen Fertigungstechniken machen jedes Windmühlenmesser zu einem außergewöhlichen Meisterstück.

Der Solinger Dünschliff sorgt für eine besondere Schärfe und ermöglicht ein einfacheres Nachschärfen, das Blaugepließten macht die Klingenoberfläche besonders fein und glatt, dies erhöht die Schnitthalltigkeit und macht die Schneideoberfläche etwas unempfindlicher gegen Rost. Die besondere Klingengeometrie welche durch den Kesselschen Walkschliff geschaffen wird, sorgt für eine hohe Stabilität trotz dünn ausgeschliffene Schneide.

So entstehen durch das handwerkliche Können und die sorgfältige Arbeit Schneidwerkzeuge hoher Qualität und Langlebigkeit welche von dem großen Respekt für das Handwerk, die Ressourcen und die Tradition zeugen.


Materialinformationen:

  • Klingenform: Officemesser mittelspitz
  • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit 0,7% Kohlenstoffanteil blaugepließtet
  • Klingenhärte: 60 +/- HRC
  • Klingenlänge: ca. 9 cm
  • Gesamtlänge: ca. 20,5 cm
  • Griffmaterial: Pflaumenholz vierfach vernietet
  • Herstellungsvariante: Manufakturarbeit aus Flachstahl mit durchgehender Angel

Materialeigenschaften:

  • Rostfrei: JA
  • Spülmaschinengeeignet: NEIN
  • Griff: Oval und ergonomisch geschwungen
  • Holzfarbe/-struktur: Die dekorative Maserung zieht sich in Streifen von rosa-rötlich zu violett Braun. Farbabweichungen sowie mögliche Einschlüsse/Maserwuchs sind gegeben und machen die Karakteristik des Materials aus.
  • Pflegehinweis: Einfach per Hand abspülen und gut abtrocknen, gerne zur Pflege, insbesondere der Griffe, ab und an mit ein wenig Keimöl (Bitte keine Fruchtöle da diese Fruchtsäure enthalten was zu Flecken/Rost führen kann) einreiben. Durch den hohen Kohlenstoffanteil kann es auf der Klinge zu Verfärbungen kommen. Weitere Pflege-, Schärf-Tipps und mehr im Blog.

Zusätzliche Information

Marke

Herder Windmühle

Hergestellt in

Solingen, Deutschland

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