K5 Kochmesser mit 18 cm Klinge Herder Windmühle

Artikelnummer: 34KM7259

Die K-Serie aus der Windmühlen-Manufaktur überzeugt mit einem besonders ergonomischen Griff  aus dekorativer Pflaume oder edle Marille.

Die Klinge ist wählbar (nur beim Pflaumenholzgriff) entweder aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl oder aus nicht rostfreiem Carbonstahl, beide Varianten jeweils mit dem solinger Dünnschliff, blaugebließtet und auf ca. 60 HRC gehärtet.

Das K5 ist mit seiner 18 cm langen Klinge bestens als Universal-Kochmesser geeignet für alle gängigen Schneidaufgaben auf dem Brett.

Einfach wunderbar funktionale und unglaublich schöne Messer!

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Produktbeschreibung

Die Windmühlenmesser Manufaktur in Solingen fertigt feine Küchenmesser nach alter Solinger Tradition.

Mit viel Handarbeit und Leidenschaft entstehen bei Herder Windmühle hochwertige Messer sowohl aus Carbonstahl oder in Rostfrei, einige Besonderheiten dieser Messer sind sicherlich der “Solinger Dünnschliff”, das “Blaupließten” und der “Kesselsche Walkschliff”. Diese traditionellen Fertigungstechniken machen jedes Windmühlenmesser zu einem außergewöhlichen Meisterstück.

Der Solinger Dünschliff sorgt für eine besondere Schärfe und ermöglicht ein einfacheres Nachschärfen, das Blaugepließten macht die Klingenoberfläche besonders fein und glatt, dies erhöht die Schnitthalltigkeit und macht die Schneideoberfläche etwas unempfindlicher gegen Rost. Die besondere Klingengeometrie welche durch den Kesselschen Walkschliff geschaffen wird, sorgt für eine hohe Stabilität trotz dünn ausgeschliffene Schneide.

So entstehen durch das handwerkliche Können und die sorgfältige Arbeit Schneidwerkzeuge hoher Qualität und Langlebigkeit welche von dem großen Respekt für das Handwerk, die Ressourcen und die Tradition zeugen.


Materialinformationen:

  • Klingenform: Kochmesser mit breiter Klinge
  • Klingenhärte: 60 +/- HRC
  • Klingenlänge: ca.18 cm
  • Gesamtlänge: ca. 30,5 cm
  • Herstellungsvariante: Manufakturarbeit aus Flachstahl mit durchgehender Angel

Zusätzliche Information

Marke

Herder Windmühle

Hergestellt in

Solingen, Deutschland

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