Neben das außerordentlich schöne und einzigartige Design, ist für mich jedes Messer von Nesmuk ein wirklich großartiges Schneidwerkzeug.
Mit den ultraleichten Nesmuk Messern lässt es sich fantastisch gut schneiden, die Klingen sind extrem Scharf und dünn ausgeschliffen. Ich empfinde, gerade bei weichem Gesmüse, Fisch und Fleisch das, dass Schneiden mit einem Nesmuk Messer zu einem Erlebnis mit großem Spaßfaktor wird – ich mag da gar nicht mehr aufhören zu schneiden!
Dazu sind die Nesmuk Messer eine echte Augenweide und liegen wahnsinnig gut in der Hand, wenn Du dich einmal auf das leichte Gewicht eingelassen hast, dann magst nichts anderes mehr haben.
Was mir auch besonders gut gefällt ist die durchdachte Klingengeometrie mit einem einseitigem Hohlschliff und eine sehr feine Schneidfase, das kommt mir beim Schleifen auf dem Wasserstein sehr entgegen, so, dass ich das Messer in kürzester Zeit wieder auf eine großartige Schärfe bringen kann. Wobei, ich verwende bei meinem Nesmuk Janus regelmäßig den, nicht weniger schönen, Streichriemen zum abziehen, so, dass es schon längere Zeit dauert, bis ich zum Schleifstein überhaupt greifen muss.
Für mich ist ein Nesmuk Messer ein purer Luxus in der Küche, aber ein Luxus mit echtem Mehrwert, dass unglaublich Spaß macht und das Schneiden zu einem echten Erlebnis werden lässt. Also worauf wartest Du?
Claudio De Rosa
