Ausbeinmesser Masahiro 16 cm MBS-26 Sumikama

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Modernes japanisches Ausbeinmesser (flexible Klinge) gefertigt aus dem rostfreien MBS-26-Stahl. Das elegante schlichte Messer liegt angenehm in der Hand, ist Pflegeleicht und überzeugt mit einer durchdachten Klingengeometrie und fantastische Schärfe.

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Beschreibung

Der japanische Messerhersteller Sumikama verbindet gekonnt japanische Schmiedetradition mit modernster Fertigungstechnik und ist seit Jahren auch bei uns mit seiner Messerserie Kasumi Masterpiece bekannt.

Die Messer aus der Serie Masahiro bieten mit dem innovativen rostfreien (kryogene Härtung) Klingenstahl MBS-26 eine hohe und langanhaltende Schärfe, die Klingegeometrie ist besonders dünn, so, dass bei nachschleifen kaum Material abgetragen werden muss um eine neue Schneide zu erzeugen. Der genietete POM Griff macht das schlichte aber elegante Messer Pflegeleicht und HCCP Konform, dabei liegt es besonders angenehm und griffig in der Hand.

 


Materialinformationen:

  • Klingenform: Schmale flexible Klinge
  • Schliff: beidseitig glatt geschliffene Klinge (80/20)
  • Klingenstahl: MBS-26-Stahl rostfrei
  • Klingenhärte: 59 +/- HRC
  • Klingenlänge: ca. 16 cm
  • Gesamtlänge: ca. 29 cm
  • Griffmaterial: POM
  • Herstellungsvariante: Geschmiedet

Materialeigenschaften:

  • Rostfrei: JA
  • Spülmaschinengeeignet: NEIN
  • Griff: Oval dreifach vernietet
  • Farbe/Struktur: Schwarz matt mit angenehmer Griffigkeit.
  • Pflegehinweis: Einfach per Hand abspülen und gut abtrocknen, gerne zur Pflege, insbesondere der Griffe, ab und an mit ein wenig Keimöl (Bitte keine Fruchtöle da diese Fruchtsäure enthalten was zu Flecken/Rost führen kann) einreiben. Weitere Pflege-, Schärf-Tipps und mehr im Blog.

Zusätzliche Information

Produkt Besonderheiten

Marke

Sumikama

Hergestellt in

Japan

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