Lieblingsstück – Feine Chutneys und Fruchtaufstriche von Hirsch Delikatessen

Hirsch Delikatessen ist der Neuzugang bei Feines De Rosa, Rudolf Hirsch produziert hochwertige Chutneys und aromatische Fruchtaufstriche aus allem was sein Garten so bietet. So werden Zucchini zu einem scharfen Relish verarbeitet, aus der Hauszwetschge und den in der Region typischen Graumohn wird einen köstlichen Fruchtaufstrich. Die gelbe Pflaume, Kriecherl genannt, ist auch ein typisch […]

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Rezept – Marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Babas

Zutaten für 2 Portionen: Eine Schale frische Erdbeeren, etwas Sirup von den Babas, spritzer Zitronensaft, brauner Zucker, Honig, Vanilleeis, eingelegte Babas. Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und vierteln. Dann in einer Schüssel mit etwas Sirup von den Babas, Ztronensaft, Zucker und/oder Honig nach Geschmack marinieren. Einfach in einem netten Gefäß (Wasserglas oder kleine […]

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Tipp – Pfirsich

Eine köstliche Erfrischung: Ein paar Pfirsiche schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, in einem Krug geben und mit einem jungen leichten Rotwein aufgiessen, danach einfach im Kühlschrank für etwa eine Stunde kaltstellen. Gerade im Sommer ist das eine herrliche Erfrischung, sowohl als Aperitiv, beim grillen oder auch einfach zum Abends auf der Terasse genießen.

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