Tipp | Woran merke ich, dass meine Messer Stumpf sind?

Japanischer Wasserstein mit mittlerer (1000) und feiner Körnung (6000).

Die gelbe Seite ist besonders fein (Körnung: 6000) und in Kombination mit der gröberen hellblauen Seite (Körnung: 1000) ermöglicht es sowohl das Schleifen als auch das Abziehen und Polieren der Schneide.

Bestens geeignet für hochwertige solinger Messer und japanische Klingen. Schleifstein vor dem Einsatz am besten ca. 15 Min. in Wasser legen.

Durch seine natürlichen Eigenschaften hat es der Belgische Brocken als hochwertiger Natur-Schleifstein zu grosser Bekanntheit gebracht.

Der blaue Schärfstein ist besonders fein (Körnung: ca. 5000) und in Kombination mit dem gröberen Pyrenäenstein (Körnung: ca. 1200) ermöglicht es sowohl das Schleifen als auch das Abziehen und Polieren der Schneide. Der Schleifstein wird mit einem praktischen Aufreiber geliefert.

Ein großer Vorteil ist auch, dass der Schleifstein nicht lange eingeweicht werden muss, es benötigt nur ein wenig Wasser auf der Oberfläche und schon kann man ohne Wartezeit loslegen. Dabei eignet sich dieser Kombistein sowohl für hochwertige solinger Messer als auch für japanische Klingen.

Feiner Keramikstab zum Abziehen deiner Küchenmesser. Das feine (Körnung: ca. 1000) aber dennoch harte Keramikwerkstoff eignet sich sowohl für europäische als auch für japanische Messerklingen.

Diese zwei Clips, ein kleines und ein größeres, unterstützen dich beim schärfen auf dem Schleifstein.

Synthetischer Wasserstein mit grober (400) und mittlerer Körnung (1000).

Dieser Kombistein ist ideal zum vorschleifen und grundschleifen komplett stumpfer oder beschädigter Klingen. Um die Messerklinge anschließend noch zu schärfen/polieren wird zusätzlich ein Stein mit einer feineren Körnung (3000-8000) empfohlen.

Bestens geeignet für hochwertige solinger Messer und japanische Klingen. Schleifstein vor dem Einsatz am besten ca. 15 Min. in Wasser legen.