Mach den Tomatentest!
Wenn das Messer (mit glatter Klinge) die Tomate beim schneiden zerdrückt ist es Zeit für einen neuen Grundschliff.
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Lederstreichriemen zweiseitig
€ 99,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageDer Lederstreichriemen ist ideal zum entgraten und feinpolieren der Schneide sowohl nach dem Schleifvorgang auf dem Schleifstein als auch regelmäßig zur Wartung. Das abziehen auf dem Leder entfernt die kleinsten Rückstände und sorgt so, gerade bei hochwertigen Küchenmesser, für noch mehr Feinheit und Schärfe.
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Keramik-Wetzstab fein (1000) IOXIO
€ 31,50
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageFeiner Keramikstab zum Abziehen deiner Küchenmesser. Das feine (Körnung: ca. 1000) aber dennoch harte Keramikwerkstoff eignet sich sowohl für europäische als auch für japanische Messerklingen.
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Messerschärfer Opinel
€ 15,90
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageMesserschärfer mit gefederten Hartmetallplatten zum abziehen europäischer Messer mit beidseitigem glatten Schliff.
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Messerschärfer Minosharp Plus
€ 59,90
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageMesserschärfer mit keramischen Steinen zum abziehen sowohl japanischer als auch europäischer Messer mit etwas breiterem Klingenrücken.
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Synthetischer Kombi-Schleifstein 200/400er Körnung 20×5 cm
€ 16,90
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageSynthetischer Wasserstein mit sehr grober (200) und grober Körnung (400), vor dem Einsatz am besten ca. 15 Min. in Wasser legen.
Dieser Kombistein ist ideal zum vorschleifen komplett stumpfer oder beschädigter Klingen. Um die Messerklinge anschließend noch zu schärfen/polieren wird am besten noch ein weiterer Kombistein mit einen mittleren Körnung (1000) und einen feineren Körnung (3000-8000) empfohlen.
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Lederstreichriemen zweiseitig mit Poliercreme KAI
€ 79,95
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandDer Lederstreichriemen ist ideal zum entgraten und feinpolieren der Schneide nach dem Schleifvorgang auf dem Schleifstein. Das abziehen auf dem Leder entfernt die kleinsten Rückstände und sorgt so, gerade bei hochwertigen Küchenmesser, für noch mehr Feinheit und Schärfe.
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Schleifhilfe/Winkelhalter-Clip 2er Set
€ 14,90
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageDiese zwei Clips, ein kleines und ein größeres, unterstützen dich beim schärfen auf dem Schleifstein.
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Rostradierer
€ 7,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageZum entfernen von Rostflecken/Verfärbungen auf Messerklingen.
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Wetzstahl flach diamantbeschichtet 26 cm
€ 39,90
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageFlacher Abziehstahl diamantbeschichtet mit einer Stablänge von 26 cm und einem rutschfestem Griff mit Fingerschutz und Aufhängering.
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Wetzstahl mit Feinabzug 31 cm
€ 44,90
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageOvaler Abziehstahl für den Feinabzug mit eine Stablänge von 31 cm und einen rutschfesten Griff mit Fingerschutz und Aufhänglochung.
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Synthetischer Kombi-Schleifstein 400/1000er Körnung 20×6 cm
€ 54,90
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageSynthetischer Wasserstein mit grober (400) und mittlerer Körnung (1000).
Dieser Kombistein ist ideal zum vorschleifen und grundschleifen komplett stumpfer oder beschädigter Klingen. Um die Messerklinge anschließend noch zu schärfen/polieren wird zusätzlich ein Stein mit einer feineren Körnung (3000-8000) empfohlen.
Bestens geeignet für hochwertige solinger Messer und japanische Klingen. Schleifstein vor dem Einsatz am besten ca. 15 Min. in Wasser legen.
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Streichriemen vierfach mit Leder überzogen von Nesmuk
€ 165,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageDer Streichriemen von Nesmuk dient dem Abziehen und Polieren der Klinge um die hervorragende Schärfe deiner Küchenmesser möglichst lange zu erhalten.
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Lederstreichriemen zweiseitig Kirschholz Herder Windmühle
€ 67,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageDer Lederstreichriemen ist ideal zum entgraten und feinpolieren der Schneide nach dem Schleifvorgang auf dem Schleifstein. Das abziehen auf dem Leder entfernt die kleinsten Rückstände und sorgt so, gerade bei hochwertigen Küchenmesser, für noch mehr Feinheit und Schärfe.
Dazu ist dieser Lederriemen von Herder Windmühlenmesser ein echter Hingucker!
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Keramik-Wetzstab mit Kirschholzgriff Herder Windmühle
€ 105,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandFeiner Keramikstab zum Abziehen deiner Küchenmesser.
Dabei selten in so einer schönen Ausführung gesehen, mit einem wunderbar ergonomischen Griff aus Kirschholz, was eine sichere Anwendung ermöglicht, und eine ordentliche Stablänge von 31 cm mit dem auch lange Klingen mühelos abgezogen werden können.
Das feine (Körnung: J1500) aber dennoch harte Keramikwerkstoff eignet sich sowohl für europäische als auch für japanische Messerklingen.
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Chinesisches Kamelienöl 100 ml
€ 14,90
Enthält 16% MwSt.(€ 14,90 / 100 ml)zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageDas Chinesische Kamelienöl pflegt und schützt insbesondere nicht rostfreie Messerklingen aus Kohlenstoffstahl (Carbonstahl) oder Damaststahl, dabei eignet es sich auch zur Pflege von Griffen aus Holz und Kunststoff.
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Synthetischer Kombi-Schleifstein 1000/3000er Körnung 20×6 cm
€ 64,90
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageSynthetischer Wasserstein mit mittlerer (1000) und feiner Körnung (3000).
Die weiße Seite ist besonders fein (Körnung: 3000) und in Kombination mit der gröberen hellblauen Seite (Körnung: 1000) ermöglicht es sowohl das Schleifen als auch das Abziehen der Schneide.
Bestens geeignet für hochwertige solinger Messer und japanische Klingen. Schleifstein vor dem Einsatz am besten ca. 15 Min. in Wasser legen.
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GN-007 Kochmesser 18cm Edelstahlgriff Global NI
€ 119,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageDas Kochmesser aus der neuen Serie GLOBAL NI mit seiner markanten Klinge ist in der Anwendung sehr universal einsetzbar sowohl für Gemüse als auch für Fleisch und Fisch.
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Santokumesser San-Mai-Stahl handgeschmiedet 20 cm Klinge Lilienstahl
€ 590,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageHandgeschmiedetes Santokumesser von Lilienstahl aus dem Weinviertel in Österreich.
Edles handgeschmiedetes Santoku-Messer mit San-Mai-Klinge aus nicht Rostfreiem Stahl für beste Schneidleistung.
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Chinesisches Kochmesser 20 cm Klinge aus Dreilagenstahl von Hohenmoorer
€ 499,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageHandgeschmiedet mit einer Schneidlage aus hochwertigem Kohlenstoffstahl (1.2008) gehärtet auf 62 +/- Rockwell.
Das Chinesische Kochmesser aus der Schmiede von Ulli Hennicke ist bestens geeignet zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch, die Klinge zeigt sich stabil und scharf.
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Kochmesser Soul 18 cm Klinge Griff in Grenadillholz Nesmuk
€ 390,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageEin aussergewöhliches Küchenmesser in vielerlei Hinsicht! Neben das sehr ansprechende Design und die perfekte Verarbeitung überzeugt das Nesmuk Soul durch seine Leichtigkeit.
Der Niob-Hochleistungsstahl aus dem die Klinge hergestellt wird sorgt für eine feine Struktur (feines Gefüge) und gleichzeitig für die notwendige Zähigkeit. Dies ermöglicht wiederum eine besonders dünne und dennoch stabile Klinge. Das Ergebnis ist ganz einfach, eine sehr hohe Schärfe in Kombination mit einer hohen Standzeit. Dazu lässt sich die dünne Klinge umso leichter wieder schärfen, da wenig Materialabtrag vonnöten ist. Also ein sehr schönes, leichtes und extrem scharfes Küchenwerkzeug für einen aussergewöhnlichen Schneidvergnügen auf dem Brett.
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Santokumesser Yadama Premium Mehrlagenstahl 18 cm Böker
€ 99,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageDas Santokumesser aus Mehrlagenstahl von Böker ist als Universalmesser geeignet für Gemüse, Fleisch und Fisch.
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Santokumesser Damaststahl handgeschmiedet 20 cm Klinge Lilienstahl
€ 1.490,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandHandgeschmiedetes Santokumesser von Lilienstahl aus dem Weinviertel in Österreich.
Das Messer hat eine nicht rostfreie Damaststahlklinge mit 270 Lagen, handgeschmiedet aus vier unterschiedlichen Stählen perfekt kombiniert für die beste Schneidleistung. Der ergonomische Griff besteht aus einer edlen roten Ulme mit schöner Maserung.
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Kochmesser Soul 18 cm Klinge Griff in Olivenholz Nesmuk
€ 390,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageEin aussergewöhliches Küchenmesser in vielerlei Hinsicht!
Neben das sehr ansprechende Design und die perfekte Verarbeitung überzeugt das Nesmuk Soul durch seine Leichtigkeit.
Der Niob-Hochleistungsstahl aus dem die Klinge hergestellt wird sorgt für eine feine Struktur (feines Gefüge) und gleichzeitig für die notwendige Zähigkeit. Dies ermöglicht wiederum eine besonders dünne und dennoch stabile Klinge. Das Ergebnis ist ganz einfach, eine sehr hohe Schärfe in Kombination mit einer hohen Standzeit. Dazu lässt sich die dünne Klinge umso leichter wieder schärfen, da wenig Materialabtrag vonnöten ist.
Also ein sehr schönes, leichtes und extrem scharfes Küchenwerkzeug für einen aussergewöhnlichen Schneidvergnügen auf dem Brett.
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G11-R Yanagiba 25cm Klinge Edelstahlgriff Global
€ 159,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandDas einseitig geschliffene Yanagiba-Messer aus der beliebten Global-Serie, sowohl für den Profi als auch für den ambitionierten Hobbykoch.
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Santokumesser 18 cm Klinge Damaststahl Mooreiche Messer Werk
€ 1.400,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandHandgeschmiedetes Santoku-Messer von Messer Werk aus Aschau im Chiemgau.
Das Messer hat eine nicht rostfreie Damaststahlklinge mit 360 Lagen und einem Griff aus Mooreiche mit Bronzebeschlag.
Die lebendige Maserung des Damaststahls sowie das ausgesuchte Holz machen dieses Messer zu einem besonderen Schmuckstück, dabei überzeugt die Klinge mit einer hohen Schnitthaltigkeit und besondere Schärfe was sich sowohl für Gemüse als auch für Fisch und Fleisch eignet.
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Santokumesser Tsuchimon 3-Lagen mit Hammerschlag 16,5 cm Klinge Yaxell
€ 144,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageJapanisches Universalmesser gefertigt aus 3-Lagen-Stahl mit einem Kern aus VG-10-Stahl. Die fein-polierte Klinge mit Hammerschlag sieht nicht nur gut aus, sondern überzeugt mit einer hervorragenden Schärfe und Schnitthaltigkeit.
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Kochmesser Tsuchimon 3-Lagen mit Hammerschlag 20 cm Klinge Yaxell
€ 149,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageJapanisches Universalmesser gefertigt aus 3-Lagen-Stahl mit einem Kern aus VG-10-Stahl. Die fein-polierte Klinge mit Hammerschlag sieht nicht nur gut aus, sondern überzeugt mit einer hervorragenden Schärfe und Schnitthaltigkeit.
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Santokumesser 18 cm Shun Classic von KAI
€ 189,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageVielseitiges Küchenmesser mit beidseitig geschliffener Klinge, bestens geeignet sowohl für Gemüse als auch für Fleisch und Fisch.
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Gyuto Kochmesser Kasane 21 cm Klinge Katsushige Anryu
€ 299,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageHandgeschmiedetes japanisches Universalmesser gefertigt aus 3-Lagen-Stahl mit einem Kern aus schnitthaltigem Kohlenstoff-Stahl. Wunderschönes schlichtes Design mit einem Griff aus japanische Kirsche und eine mit Schmiedehaut belassene Klinge.
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Santokumesser 18 cm Klinge aus Dreilagenstahl von Hohenmoorer
€ 439,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageHandgeschmiedet mit einer Schneidlage aus hochwertigem Kohlenstoffstahl (1.2008) gehärtet auf 62 +/- Rockwell.
Das Santoku aus der Schmiede von Ulli Hennicke ist bestens geeignet zum Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch die Klinge zeigt sich stabil und scharf.
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Kochmesser 16 cm Klinge Damaststahl Ebenholz Sebastian Rullkötter
€ 1.140,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageHandgeschmiedetes Kochmesser von Sebastian Rullkötter aus Emmingen-Liptingen. Das Messer hat eine wunderbar gemaserte, nicht rostfreie Damaststahlklinge mit 250 Lagen und einem Griff aus edlem Ebenholz.
Die lebendige Maserung des Damaststahls sowie das ausgesuchte Holz machen dieses Messer zu einem besonderen Schmuckstück, dabei überzeugt die Klinge mit einer hohen Schnitthaltigkeit und besondere Schärfe was sich sowohl für Gemüse als auch für Fisch und Fleisch eignet.
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Kochmesser Exclusiv C90 Damaststahl 18 cm Klinge Griff Mooreiche Nesmuk
€ 1.290,00
Enthält 16% MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: 3-8 TageDieses besondere Augenschmaus ist das Ergebnis hoher Handwerkskunst aus dem Hause Nesmuk.
Der handgeschmiedete Damaststahl aus 200 Lagen weist eine Härte von 62 +/- Rockwell, ist extrem scharf und noch dazu besonders Pflegeleicht, da die nichtrostfreie Damaststahlklinge in diesem Fall durch eine neuartige und durchsichtige NPC-Beschichtung geschützt wird.
Der ergonomische Griff aus bis zu 3000 Jahre alte Mooreiche und eine hochglanzpolierte Silberzwinge verfollständigen das Kunstwerk. Lieferung inklusive Lederscheide.
Dieses Kochmesser macht jeden Schnitt zu einem besonderen Schneidvergnügen!
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| Kategorien: | Kochmesser Pflege- & Schärf-Tipps, Kochwerkzeug |